HABER AKIŞI

Yumurtanın beyazı ve sarısının faydaları! Hangi hastalıklardan koruyor?

 Tarih: 19-10-2018 10:00:00
İnsan sağlığı açısından birçok önemli faydası olduğu bilinen yumurta 7’den 70’e herkes için önemli bir besin kaynağıdır. Yapılan son araştırmalar neticesinde yumurtanın “kalp hastalığına neden oluyor” iddiası tamamen çürütüldü. Peki yumurta faydaları nelerdir? İşte beyazının ve sarısının ayrı ayrı faydaları...

İnsan vücudunun tüm ihtiyaç duyduğu besinleri içerisinde bulunduran yumurtanın faydaları saymakta bitmiyor.  Yumurta besin değeri bakımından oldukça zengin bir ürün olması nedeni ile vücut için birçok katkısı bulunmaktadır. Ancak bu zamana kadar yumurta için yanlış birçok şey söylenerek tüketimi azaltılmıştır. İnsanlar pek çok konuda yanlış bilimsel bilgilerle korkutulduğu gibi oldukça sağlıklı olan yumurta, kırmızı et, Hindistan cevizi yağı gibi gıdalar da “kalp hastalığına neden oluyor” yalanıyla yıllarca kötülendi.

 

Peki sabah kahvaltılarında özene bezene hazırladığımız yumurtanın sağlığımız açısından da faydaları, yararları mı var, yoksa vücudumuza zarar mı veriyorlar? İşte tüm merak edilenler

YUMURTANIN FAYDALARI NELERDİR?

İyi kolesterolün yükselmesini sağlar. Yumurta, içerdikleriyle iyi kolesterolü yükselterek kalp sağlığı gibi sorunlara karşı koruma mekanizması oluşturur.

Kas ve kemik gelişimi için önemlidir. Yüksek miktarda protein içeren yumurta, kas ve kemik gelişiminde önemli rol oynar.

Her vücudun ihtiyacı olan demir seviyesini arttırma görevi olan yumurta, demir eksikliğine bağlı bir biçimde ortaya çıkan baş ağrısı, sinirlilik ve yorgunluk gibi semptomları büyük ölçüde engelliyor.

Vücudu besleyici bir yapıya sahiptir. İçerdiği birçok vitamin ve amino asit ile insan vücudunu karma bir şekilde besler.

Beyin sağlığı için oldukça yararlıdır. Kolin maddesini içeren yumurtanın yararları arasında beyin sağlığına iyi gelmesi de bulunuyor. Olası hafıza kaybı probleminin önüne düzenli olarak yumurta tüketerek geçebilirsiniz.

Meme kanseri başta olmak üzere birçok kanser türünün görülme riskini azaltır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yumurta yüksek tokluk hissi verdiği için uzun süre bir şey yemememizi sağlar. Fazla kilo sorunu olan insanlar için bu özelliği önemlidir. Bu konuyla alakalı yapılan bir araştırma kahvaltıda 2 yumurta, tost ve reçel tüketen insanların, simit, yoğurt ve krem peynir tüketen insanlardan daha fazla açlığa dayandığını ortaya koymuştur. Yumurtanın kilo vermeye yardımcı olduğu da bilimsel olarak ispatlanmıştır. Sağlık uzmanları tahıl türü ve meyve besinleriyle birlikte tüketilmesinin kilo vermek için daha etkili bir tercih olduğunu savunmaktalar.

Yaşlanmaya bağlı bir biçimde ortaya çıkan göz bozukluklarına iyi gelen yumurta gözün retinasında yer alan güçlü birer antioksidan olan lutein ve zeaksatin gibi maddeleri de bünyesinde barındırıyor. 

Özel bakım ürünleri yapımında kullanabileceğiniz doğal ürünler arasında yer alan yumurta saç ve tırnak bakımında etkili ürünlerden birisi. 

Yumurta içerdiği bol miktardaki selenyum sayesinde  tümörle mücadelede etkilidir. Bunun dışında erkeklerde sık görülen prostat sorunu için de bulunmaz şifa kaynağıdır. Prostat sorunu olanlar mutlaka yumurta tüketimini arttırmalıdırlar.

YUMURTA KOLESTEROLÜ YÜKSELTİR Mİ?

"Çocuk yaştakilerle ileri yaşlardaki insanların yumurta tüketmesi arasında tabii ki fark var. Büyüme çağındaki kişi ihtiyaç duyduğu proteini yumurtadan alır. Yani yumurtanın protein kısmından faydalanır. Yetişkinlerin tüketmesi durumunda ise yumurtanın antioksidan kısmı kendisine fayda sağlar. Ancak her şeyin aşırısı zarardır. O yüzden dengeli ve ihtiyaç kadar yenilmeli."

Yumurtanın kolesterolu artırdığı algısının doğru olmadığına dikkati çeken uzmanlar, hekimlerin yumurta tüketimini tavsiyesi etmesiyle bu algının son yıllarda değiştiğini de sözlerine ekledi.

YUMURTA SARISININ FAYDALARI

Yumurta; kabuğu, beyazı ve sarısı olarak üç kısımdan oluşur ve besin değeri en fazla olan kısmı yumurta sarısıdır. A, K, D, B12, B6 ve birçok diğer değerli mineral ve elementler bu kısmında yer alırlar. Örnek verecek olursak kalsiyumun %90’ı yumurta sarısındadır, aynı şekilde Demirin %93’ü yine yumurta sarısında bulunur. 13 farklı maddeyi içeren yumurta sarısına bu perspektiften bakıldığında inanılmaz derecede etkili bir besin kaynağı olduğunu söyleyebiliriz.

YUMURTA AKININ FAYDALARI

Yumurta akı genelde cilt sağlığı için çok faydalıdır, bu yüzden kozmetik ürünlerde bol miktarda kullanılır. Cilt sağlığı için yapılan maskelerde kullanılmaktadır. Bunun yanında çiğ süte karıştırılarak da tüketilebilir. Çiğ sütle birlikte tüketildiğinde balgam sökücü özelliğinin olduğuna inanılır.

YUMURTANIN BESİN DEĞERİ

1 orta oy çiğ yumurta (44 gr)

63 kalori
4 gr yağ
32.6 mg omega 3 yağ asidi
505 mg omega 6 yağ asidi
110 mg kolin
33.4 gram su
186 mg kolesterol (günlük ihtiyacın %62’si)
5.5 gr protein (günlük ihtiyacın %11’i)
214 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
15.4 IU D vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
0.4 mg E vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
0.2 mg riboflavin (günlük ihtiyacın %2’si)
0.1 mg B6 vitamini (günlük ihtiyacın %3’ü)
20.7 mcg folat (günlük ihtiyacın %5’i)
0.6 mcg B12 vitamini (günlük ihtiyacın %9’u)
23.3 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %2’si)
0.8 mg demir (günlük ihtiyacın %4’ü)
5.3 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %1’i)
84 mg fosfor (günlük ihtiyacın %8’i)
59 mg potasyum (günlük ihtiyacın %2’si)
61.6 mg sodyum (günlük ihtiyacın %3’ü)
0.5 mg çinko (günlük ihtiyacın %3’ü)
13.9 mcg selenyum (günlük ihtiyacın %20’si) içerir.

YUMURTA ZARARLARI VE YAN ETKİLERİ NELERDİR?

Buzdolabında saklanmayan, sıcakta uzun süre bekletilen yumurtalar birçok rahatsızlığa neden olabilir. Sindirim sisteminde rahatsızlık görülebilir yada alerjik reaksiyonlar oluşabilir.

Kolesterolü yüksek olan kişiler de aşırı miktarda yumurta tüketmemelidir.

ÇİĞ YUMURTA YENİR Mİ?

Tüm yiyecekler pişince besinlerin bir kısmı dür. Çiğ yumurtadaki vitaminler de pişmiş yumurtadan birazcık daha fazladır. Ancak bu durum protein için geçerli değildir. Çiğ yumurtadaki protein vücutta tam olarak sindirilmez. Üstelik çiğ yumurtada salmonella ve başka bakteriler olabilir ve besin zehirlenmesi riski yüksektir. Bu yüzden çiğ yumurta yemek doğru değildir. 

  Kaynak: haber7.com
  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER SAĞLIK HABERLERİ
  URFA HABERLERİ
Jandarma Genel Komutanı ORG. Arif Çetin Şanlıurfa’da Jandarma Genel Komutanı ORG. Arif Çetin Şanlıurfa’da Birliklerde inceleme ve denetlemelerde bulunmak üzere Şanlıurfa’ya gelen Jandarm..
"Köyü kalkındırmadan ülkeyi kalkındıramayız" Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, "Tarımı gelişmemiş, kend..
Eyyübiye Belediyesi Kitap Otağı, Ülke Genelinde Örnek Proje Olacak Eyyübiye Belediyesi Kitap Otağı, Ülke Genelinde Örnek Proje Olacak Eyyübiye Belediyesi tarafından Pazartesi günü açılışı yapılacak olan Kitap Otağı..
Şanlıurfa'da silahlı kavga: 1 ölü, 5 yaralı Şanlıurfa'da silahlı kavga: 1 ölü, 5 yaralı Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde iki aile arasında çıkan silahlı kavgada bir kişi..
  GÜNDEM HABERLERİ
Türkiye tuzağa düşmedi! 20 günde 3. kez denediler Türkiye tuzağa düşmedi! 20 günde 3. kez denediler ABD Başkanı Trump’ın Suriye’den çekilmesini durdurmak isteyenler ardı ardına tuz..
Sinema filmleri ile ilgili Kanun Teklifi kabul edildi Sinema filmleri ile ilgili Kanun Teklifi kabul edildi Sinema Filmlerinin Değerlendirilmesi ve Sınıflandırılması ile Desteklenmesi Hakk..
İş adamı kediyi sopayla dövdü İş adamı kediyi sopayla dövdü İstanbul Bahçelievler'de tekstilci iş adamı Hakan G.'nin evinde kediyi sopayla d..
Zonguldak merkezli kripto FETÖ operasyonu Zonguldak merkezli kripto FETÖ operasyonu Zonguldak merkezli 5 ilde FETÖ’nün TSK yapılanmasına yönelik düzenlenen kripto F..
  SİYASET HABERLERİ
İBB'den öğrencilere karne hediyesi! İBB'den öğrencilere karne hediyesi! Yarıyıl tatiline çıkan öğrencilere bu yıl da ilk karne hediyesi İstanbul Büyükşe..
Kocaoğlu: Aday adaylığı için müracaat ettim Kocaoğlu: Aday adaylığı için müracaat ettim Geçtiğimiz gün sürpriz şekilde yeniden aday olabileceği sinyalini veren İzmir Bü..
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fazıl Say kararını verdi Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fazıl Say kararını verdi Piyanist Fazıl Say'ın davetine olumlu yanıt veren Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ankara'..
SP'de kritik gelişme! Resmen açıklandı SP'de kritik gelişme! Resmen açıklandı Saadet Partisi (SP), 1'i büyükşehir, 11'i il olmak üzere toplam 67 belediye başk..
  SPOR HABERLERİ
Barcelona farkla turu geçti! Barcelona farkla turu geçti! Barcelona, İspanya Kral Kupası'nda Levante'yi 3-0 mağlup ederek adını çeyrek fin..
Barcelona'nın serisi bitti Barcelona'nın serisi bitti THY EuroLeague'in 19. haftasında Maccabi FOX Tel Aviv, Barcelona Lassa'yı 99-83 ..
Aatif, Fenerbahçe'ye veda etti Aatif, Fenerbahçe'ye veda etti Çaykur Rizespor'a transfer olan Aatif Chahechouhe sarı-lacivertli taraftarlar, t..
Fenerbahçe kupada sahne alıyor! Fenerbahçe kupada sahne alıyor! Fenerbahçe, Ziraat Türkiye Kupası son 16 turu ilk maçında Spor Toto 1. Lig ekip..
Henüz anket oluşturulmamış.
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
18.01.2019 20:30 Teleset M. Akhisarspor - Beşiktaş
19.01.2019 19:00 Galatasaray - Ankaragücü
19.01.2019 13:30 Erzurum BB - Atiker Konyaspor
19.01.2019 16:00 Antalyaspor - Kayserispor
19.01.2019 13:30 Evkur Yeni Malatyaspor - Göztepe
20.01.2019 19:00 Trabzonspor - İstanbul Başakşehir
20.01.2019 16:00 Aytemiz Alanyaspor - Demir Grup Sivasspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
11.08.2017 21:00 Ankaragücü 0 - 0 Erzurum BB
12.08.2017 22:00 İstanbulspor 2 - 2 Eskişehirspor
12.08.2017 22:45 Adanaspor 3 - 0 Denizlispor
12.08.2017 20:05 Ç.Rizespor 4 - 1 Manisaspor
13.08.2017 20:30 Boluspor 2 - 2 Giresunspor
13.08.2017 22:45 Gaziantepspor 0 - 3 Umraniyespor
13.08.2017 20:30 Samsunspor 0 - 0 Gaziantep Bykşhr Bld.
13.08.2017 22:45 Balıkesirspor 2 - 2 Adana D.Spor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
09.09.2017 17:30 Korfez SK 1 - 0 Etimesgut Belediyespor
09.09.2017 17:30 İnegölspor 2 - 1 Bodrumspor
10.09.2017 17:00 Keçiörengücü 4 - 1 Hatayspor
10.09.2017 17:30 Sancaktepespor 3 - 0 Tuzlaspor
10.09.2017 17:30 Eyüpspor 1 - 4 Bucaspor
10.09.2017 16:30 Amed Sportif 1 - 1 4 Eylül Bld.
10.09.2017 20:00 Afjet Afyonspor 3 - 1 Mersin İ.Y.
10.09.2017 17:00 Kastamonuspor 0 - 2 Tokatspor
10.09.2017 17:30 Sarıyer 1 - 3 Menemen Bld.
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
23.09.2017 16:30 Erbaaspor 1 - 0 12 Bingolspor
23.09.2017 17:00 Manisa Büyükşehir Belediyespor 2 - 0 Erzin Belediyespor
23.09.2017 16:00 Batman Pet. 2 - 0 Orhangazispor
23.09.2017 17:00 Halide Edip Adivar Spor 2 - 0 Ofspor
23.09.2017 17:00 Catalcaspor 1 - 3 Tekirova Bld.
23.09.2017 16:00 Bayburt Genclikspor 2 - 3 Yeni Altindag Belediyespor
23.09.2017 17:00 Bergama Belediyespor 4 - 2 Dardanelspor
24.09.2017 17:00 Bayrampaşa 2 - 1 Yomraspor
24.09.2017 16:30 Kozan Belediyespor 3 - 2 Duzcespor
Yukarı