HABER AKIŞI

Kırmızı etin faydaları ve zararları nelerdir? Kurban Bayramı'nda uzmanlar uyarıyor!

 Tarih: 17-08-2018 18:00:00
Kurban Bayramı dolayısıyla bolca tüketilen kırmızı etin faydaları ve zararları en çok merak edilenler arasında yer alıyor. Uzmanlar, kurbanları keserken ortamın steril olmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Peki kırmızı etin faydaları ve zararları nelerdir?

Kırmızı et, memeli hayvanlar sınıfına dahil olan küçükbaş ya da büyükbaş hayvanların etinden elde edilen bir besin kaynağıdır. Kırmızı et yüksek kalitede esansiyel amino grup asit içeren protein, demir ve çinko yönünden zengindir. Gıdalardan alınan demirin sindirilmesine yardımcıdır. B grubu vitaminler için zengin bir kaynaktır. Dolayısıyla toplumda yaygın olarak görülen beslenme yetersizliklerini büyük ölçüde azaltabilmektedir. Günlük alınması gereken protein miktarı erişkin bir erkekte 55 gr., kadında ise 45 gr’dır. Bu miktar hastalık ve yüksek aktivite gibi durumlarda artabilmektedir. Bu yüzden Kurban Bayramı’nda et tüketimine dikkat edilmesi gerekiyor. Gelişme çağındakilerin hayvansal proteinlere ihtiyacı fazladır. Belirtilen miktardaki protein yüksek kaliteli ve sindirilebilir olmalıdır. Hayvansal proteinlerin% 75’inden, bitkisel proteinlerin% 50’sinden faydalanılabilir. Bu kapsamda hayvansal gıdaların içerdiği protein bitkisel gıdalara kıyasla çok daha kalitelidir. Kırmızı et en değerli hayvansal protein kaynağıdır. Et kan yapar ve kansızlığı önler. Bedeni canlı ve güçlü kılar. Zihinsel gelişmeyi sağlar. Şişmanlığı önler. İşte kırmızı etin faydaları ve zararları…

 

KIRMIZI ETİN FAYDALARI NELERDİR?

- Kırmızı et vücudun protein ihtiyacının büyük bölümünü karşılar. Vücudun kas yapısını güçlendirir.

- İçerisindeki mineraller sayesinde kırmızı et kansızlığa çaredir. Çünkü kırmızı ette demir vardır.

- Kırmızı et insanlarda zekâ gelişimini arttırdığı kanıtlanmıştır. Daha zeki oldukları belirtilmiştir.

- Kırmızı et hastalıklara karşı savaş açmıştır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Anne adayları kırmızı eti bebeklerinin sağlıkları açısından mutlaka tüketmeleri gerekir. (sağlıklı koşullarda ve çiğ kalmaması koşuluyla)

- Kreatin yalnızca et gibi hayvansal gıdalarda oldukça fazladır. Bu sebepten dolayı beyin sağlığı için çok faydalıdır.

- Kırmızı et içerisinde bulunduğu vitaminler sayesinde vücudun temel taşı olan kemiklere çok faydası vardır.

- Kırmızı et B6 ve B12 vitaminleri bulundurur. Bu vitaminlerde hafızanın iyi beslenmesi için gerekli vitaminlerdir. Kırmızı eti düzenli tüketirsek güçlü bir hafıza ya sahip oluruz.

- Kilo problemi yaşayan bireylerin diyet listelerinin baş tacıdır.

- Kırmızı et insan bünyesine enerji verir. Kırmızı et selenyum açısından da güçlü bir besin olduğu için kolon kanserinden de korur.

Protein Kaynağı: Et kaynaklı protein, kas yapılanması ve doku yenilenmesi gibi metabolik süreçlerin desteklenmesi  açısından ihtiyaç duyulan tüm amino asitleri içermektedir. Kas kütlesi için gerekli olan et, kaslara hareket kabiliyeti sağlamaktadır. Ayrıca et, hastalıkların önlenmesine yardımcı olan enzimlerin ve hormonların üretilmesine yardımcı olmaktadır. İlginçtir ki protein, kilo vermeyle de dolaylı yoldan ilişkilidir. Çünkü, et tüketildikten sonra, saatler boyunca tokluk hissi yaşanmasına neden olmakta ve bu sayede yemek yeme isteğini azaltmaktadır. Yaklaşık 85 gram et, bir yetişkinin günlük ihtiyacı olan ortalama protein ihtiyacının yaklaşık olarak yarısını karşılamaktadır.

Enerji Seviyesini Yükseltir: Kırmızı etin faydaları arasında ilk sırayı harika bir demir kaynağı olması alır. Demir, kırmızı kan hücrelerinde bulunan oksijen taşıyıcı bir protein olan hemoglobinin üretilmesi için gerekli bir maddedir. Vücutta yeterli demir olmazsa bu süreç yavaşlamaktadır. Bu kişinin enerji seviyesini dengede tutabilmesi için demirin hayati bir önem taşıdığını göstermektedir. Demir eksikliği yaşayanlarda enerji düşüşü, nefes darlığı ve baş ağrısı bulunması oldukça muhtemeldir.

Demir Kaynağı: Vücuda günlük olarak alınması tavsiye edilen demir miktarı kadınlar için 18 miligram şeklindeyken erkekler için daha az, 8 miligramdır. Yağsız et ise iyi bir demir kaynağı olmasının yanı sıra, vücut tarafından bitkisel kaynaklı proteinlere göre çok daha kolay şekilde absorbe edilmektedir. Haftada 1 veya 2 defa kırmızı et tüketilmesi, vücudun ihtiyacı olan demirin alınmasında etkilidir. Böylece, vücudun tüm doku ve organlarına oksijen taşıyan kırmızı kan hücreleri için gerekli olan demir ihtiyacı sağlanmış olmaktadır.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Sağlıklı bir bağışıklık sistemi, sağlıklı bir yaşam tarzı için, özellikle soğuk havalarda ve grip sezonlarında hayati bir önem taşımaktadır. Bağışıklık sisteminin mümkün olduğunca iyi çalıştığından emin olmanın bir yolu da yeterince çinko aldığınızdan emin olmaktır. Kırmızı etin faydalarını görebilmek için ortalama 100 gram kadar kırmızı et tüketmek, günlük almanız gereken çinko miktarının %34’ünü karşılamaktadır. Bunun yanında, tahıllar gibi diğer besinlerden de çinko ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.

B Vitamini Açısından Son Derece Zengindir: Bilhassa kırmızı et, doğal bir B vitamini kaynağı olmasından dolayı, vücut sağlığı açısından oldukça önemli bir yere sahiptir. Özellikle de, yağından ayrılmış haldeki et, sinir sistemi sağlığı için gerekli olan B-12 vitamini ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gerekli olan B-6 vitamini bakımından zengindir. B-12 vitamini, hafıza ve zihnin canlı tutulması bakımından da önemlidir. Ayrıca özellikle de koyun eti, bir diğer B vitamini türü olan niasin yani B-3 vitamini bakımından da zengindir ve bu vitamin sindirim sistemine yardımcı olmasıyla bilinmektedir. Et içerisinde bir miktar bulunan riboflavin yani B-2 vitamini ise, cilt ve göz sağlığı açısından faydalıdır.

Çinko Kaynağı: Yağsız et, iyi bir çinko kaynağıdır ve çinko minerali ise, kas kütlesinin yapılanmasına yardımcı olmakta, bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve beyin sağlığını desteklemektedir. Ortalama bir insanın günlük ihtiyacı olan çinko miktarı 15 miligramdır. 85 gram yağsız kırmızı et ise 5,5 miligram çinko içermektedir.

KIRMIZI ETİN ZARARLARI NELER?

Kişinin sağlık koşullarına göre etin faydaları ve zararları değişiklik göstermektedir. Etin faydalarından maksimum derecede yararlanmak hazırlanış şekline de bağlıdır. Bunları göz önünde bulundurarak etin olası zararlarını şu şekilde sıralamak mümkün:

- Aşırı miktarda kırmızı et tüketimi kolesterolün yükselmesine neden olabilir. Zaten kolesterol sorunu olan kişiler doktorlarına danışmalıdırlar.

- Aşırı tüketmeye bağlı olarak kırmızı et tansiyona neden olabilir.

- Fazla miktarda kırmızı et tüketimi kilo almaya neden olabilmektedir.

- Aşırı kırmızı et tüketimi aynı şekilde kalp damar hastalıklarına neden olabilir.

- Normalden fazla miktarda et tüketimi mide, bağırsak ve karaciğerlerde sağlık sorunlarının oluşmasına neden olabilir.

Kanser Çeşitlerine Yakalanma Riskini Artırabilir: Kırmızı et uzun süredir kanserin oluşmasına muhtemel bir katkı sağlayıcı olarak görülmüştür. Özellikle, kırmızı et ile kalın bağırsak kanseri arasında bir bağlantı bulunmaktadır. Araştırmalar göstermiştir ki, kırmızı ve işlenmiş et tüketimi kişinin kalın bağırsak kanserine yakalanma riskini %20 – %30′ a kadar artırmaktadır. İlginçtir ki, kalın bağırsak kanseri vakalarının yarıdan fazlası, kırmızı et tüketiminin çok olduğu gelişmiş ülkelerde görülmüştür ki kırmızı etin zararları arasında en tehlikeli olanlardan biridir.  Buna ek olarak, kırmızı et ayrıca pankreas, göğüs ve prostat kanseriyle de bağlantılıdır. Bu size et tüketiminizi sınırlandırmanız anlamında yeterli nedenleri verecektir.

KIRMIZI ETİN BESİN DEĞERLERİ

Yağlı ve pişmiş 100 gram az yağlı koyun eti için besin değerleri şu şekildedir;

- Enerjisi: 180 kcal’dir.

- Protein: 26,98 gram

- Yağ: 7,94 gram

- Kolesterol: 87 miligram

- Potasyum: 222 miligram

- Sodyum: 62 miligram

- Kalsiyum: 21 miligram

- Demir: 2,32 miligram

100 gram yağlı ve pişmiş dana etinin  besin değerleri ise şu şekildedir;

- Enerji: 151 kcal

- Protein: 28,88 gram

- Yağ: 3,8 gram

- Kolesterol: 73 miligram

- Potasyum: 242 miligram

- Sodyum: 43 miligram

- Kalsiyum: 7 miligram

- Demir: 3,06 miligram

- A vitamini: 24 miligram

  Kaynak: haber7.com
  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER SAĞLIK HABERLERİ
  URFA HABERLERİ
Jandarma Genel Komutanı ORG. Arif Çetin Şanlıurfa’da Jandarma Genel Komutanı ORG. Arif Çetin Şanlıurfa’da Birliklerde inceleme ve denetlemelerde bulunmak üzere Şanlıurfa’ya gelen Jandarm..
"Köyü kalkındırmadan ülkeyi kalkındıramayız" Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba, "Tarımı gelişmemiş, kend..
Eyyübiye Belediyesi Kitap Otağı, Ülke Genelinde Örnek Proje Olacak Eyyübiye Belediyesi Kitap Otağı, Ülke Genelinde Örnek Proje Olacak Eyyübiye Belediyesi tarafından Pazartesi günü açılışı yapılacak olan Kitap Otağı..
Şanlıurfa'da silahlı kavga: 1 ölü, 5 yaralı Şanlıurfa'da silahlı kavga: 1 ölü, 5 yaralı Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde iki aile arasında çıkan silahlı kavgada bir kişi..
  GÜNDEM HABERLERİ
İstanbul'da korku dolu anlar! İstanbul'da korku dolu anlar! İstanbul'da madde bağımlısı olduğu ileri sürülen 23 yaşındaki E.B.'nin intihar ..
Siirt'te sokağa çıkma yasağı Siirt'te sokağa çıkma yasağı Siirt'in Baykan ilçesine bağlı 8 köy ve mahallede, PKK'ye yönelik operasyonlar n..
Karadeniz için uyarı! 'Birlikte şahit olacağız' Karadeniz için uyarı! 'Birlikte şahit olacağız' Karadeniz Bölgesi önümüzdeki Salı gününden itibaren kutuplardan gelen soğuk hava..
Ünlü tatil merkezinde dehşet! Ünlü tatil merkezinde dehşet! Antalya’nın Kaş ilçesinde bir parktaki tuvaletin çatısında elleri ve yüzü yanmış..
  SİYASET HABERLERİ
Başkan Erdoğan ABD’de Başkan Erdoğan ABD’de Başkan Recep Tayyip Erdoğan, ABD'nin New York kentine geldi.
Eski bakan CHP'den başkan adayı oldu Eski bakan CHP'den başkan adayı oldu Eski Kültür Bakanı İstemihan Talay, CHP'den Mersin Büyükşehir Belediye başkanı ..
Başkan Şahin kardeş şehir temsilcileriyle buluştu Başkan Şahin kardeş şehir temsilcileriyle buluştu Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, makamında 23 kardeş şehir tem..
Başkan Erdoğan bugün ABD’ye gidiyor Başkan Erdoğan bugün ABD’ye gidiyor Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Birleşmiş Milletler Genel Kurul görüşmelerin..
  SPOR HABERLERİ
'Bunu nereye gidersem gideyim anlatıyorum' 'Bunu nereye gidersem gideyim anlatıyorum' Beşiktaş maçını izlemek için geldiği Türkiye'de 5 yıl formasını terlettiği eski ..
Yuto Nagatomo'dan 3-0 yorumu! Yuto Nagatomo'dan 3-0 yorumu! Galatasaray'ın Japon oyuncusu Yuto Nagatomo, Akhisarspor maçının ardından açıkla..
Muslera'dan hakeme tepki! 'Daha uyarmadan...' Muslera'dan hakeme tepki! 'Daha uyarmadan...' Fernando Muslera, 3-0 mağlup oldukları Akhisarspor maçının ardından açıklamalard..
Derbi öncesi F.Bahçe'de çifte şok! Derbi öncesi F.Bahçe'de çifte şok! Fenerbahçe'de Beşiktaş derbisi öncesi son idmana Hasan Ali Kaldırım ve Martin Sk..
Henüz anket oluşturulmamış.
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 34 24 7 3 75 33 75 +42
2 Fenerbahçe 34 21 4 9 78 36 72 +42
3 Medipol Başakşehir 34 22 6 6 62 34 72 +28
4 Beşiktaş 34 21 5 8 69 30 71 +39
5 Trabzonspor 34 15 9 10 63 51 55 +12
6 Göztepe 34 13 11 10 49 50 49 -1
7 Sivasspor 34 14 13 7 45 53 49 -8
8 Kasımpaşa 34 13 14 7 57 58 46 -1
9 Kayserispor 34 12 14 8 44 55 44 -11
10 Yeni Malatyaspor 34 11 13 10 38 45 43 -7
11 Akhisarspor 34 11 14 9 44 53 42 -9
12 Aytemiz Alanyaspor 34 11 16 7 55 59 40 -4
13 Bursaspor 34 11 17 6 43 48 39 -5
14 Antalyaspor 34 10 16 8 40 59 38 -19
15 Atiker Konyaspor 34 9 16 9 38 42 36 -4
16 Osmanlıspor FK 34 8 17 9 49 60 33 -11
17 Gençlerbirliği 34 8 17 9 37 54 33 -17
18 Karabükspor 34 3 28 3 20 86 12 -66
Takım O G M B A Y P AV
1 Çaykur Rizespor 34 20 5 9 68 38 69 +30
2 MKE Ankaragücü 34 18 7 9 55 34 63 +21
3 Boluspor 34 18 10 6 53 30 60 +23
4 Ümraniyespor 34 17 9 8 49 35 59 +14
5 BB Erzurumspor 34 14 9 11 56 44 53 +12
6 Gazişehir Gaziantep FK 34 15 11 8 57 38 53 +19
7 Altınordu 34 15 11 8 55 45 53 +10
8 Balıkesirspor Baltok 34 16 11 7 56 46 52 +10
9 İstanbulspor 34 14 12 8 45 39 50 +6
10 Elazığspor 34 13 12 9 53 44 48 +9
11 Giresunspor 34 13 13 8 50 44 47 +6
12 Adanaspor 34 12 15 7 41 56 43 -15
13 Eskişehirspor 34 12 14 8 63 56 41 +7
14 Adana Demirspor 34 11 15 8 44 47 41 -3
15 Denizlispor 34 10 16 8 43 47 38 -4
16 Samsunspor 34 7 12 15 32 46 36 -14
17 Manisaspor 34 7 24 3 31 80 15 -49
18 Gaziantepspor 34 2 28 4 18 100 1 -82
Takım O G M B A Y P AV
1 Hatayspor 34 23 4 7 63 15 76 +48
2 Menemen Belediyespor 34 22 4 8 68 26 74 +42
3 Afjet Afyonspor 34 21 6 7 62 31 70 +31
4 Sivas Belediyespor 34 19 5 10 57 29 67 +28
5 Keçiörengücü 34 19 8 7 77 41 64 +36
6 Sancaktepe Belediyespor 34 16 7 11 58 32 59 +26
7 İnegölspor 34 17 9 8 53 41 59 +12
8 Sarıyer 34 13 16 5 44 45 44 -1
9 Tokatspor 34 11 13 10 37 45 43 -8
10 Etimesgut Belediyespor 34 11 14 9 44 47 42 -3
11 Kastamonuspor 1966 34 12 18 4 46 49 40 -3
12 Eyüpspor 34 11 17 6 52 62 39 -10
13 Tuzlaspor 34 10 16 8 42 51 38 -9
14 Bodrumspor 34 10 16 8 39 53 38 -14
15 Amed Sportif 34 10 14 10 37 41 37 -4
16 Bucaspor 34 10 15 9 51 60 36 -9
17 Kocaeli Birlikspor 34 4 26 4 30 78 13 -48
18 Mersin İdmanyurdu 34 1 32 1 19 133 17 -114
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 34 23 5 6 60 27 75 +33
2 Bayburt Grup Özel İdare 34 17 6 11 51 33 62 +18
3 Kemerspor 2003 34 15 7 12 62 44 57 +18
4 Bayrampaşa 34 16 9 9 43 34 57 +9
5 Düzcespor 34 14 7 13 41 34 55 +7
6 Ofspor 34 16 11 7 41 27 55 +14
7 Halide Edip Adıvar SK 34 13 9 12 45 33 51 +12
8 Erbaaspor 34 13 12 9 46 41 48 +5
9 Batman Petrolspor 34 12 10 12 43 36 48 +7
10 Yeni Altındağ Bld. 34 11 14 9 42 44 42 -2
11 Çatalcaspor 34 10 13 11 33 37 41 -4
12 Kozan Belediyespor 34 11 17 6 42 52 39 -10
13 Yomraspor 34 9 15 10 23 42 37 -19
14 Erzin Belediyespor 34 10 18 6 35 53 36 -18
15 Bergama Belediyespor 34 8 16 10 35 54 34 -19
16 12 Bingölspor 34 7 14 13 28 42 34 -14
17 Orhangazi Belediyespor 34 6 15 13 34 52 31 -18
18 Çanakkale Dardanel SK 34 5 18 11 35 54 26 -19
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
21.09.2018 20:00 Erzurum BB 0 - 1 Ankaragücü
21.09.2018 20:00 Bursaspor 0 - 0 İstanbul Başakşehir
22.09.2018 19:00 Trabzonspor 1 - 2 Göztepe
22.09.2018 13:30 Evkur Yeni Malatyaspor 1 - 0 Ç.Rizespor
22.09.2018 16:00 Kayserispor 0 - 2 Atiker Konyaspor
23.09.2018 16:00 Kasımpaşa 1 - 2 Aytemiz Alanyaspor
23.09.2018 19:00 Antalyaspor 2 - 1 Demir Grup Sivasspor
23.09.2018 19:00 Teleset M. Akhisarspor 3 - 0 Galatasaray
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
11.08.2017 20:00 Ankaragücü 0 - 0 Erzurum BB
12.08.2017 21:00 İstanbulspor 2 - 2 Eskişehirspor
12.08.2017 21:45 Adanaspor 3 - 0 Denizlispor
12.08.2017 19:05 Ç.Rizespor 4 - 1 Manisaspor
13.08.2017 19:30 Boluspor 2 - 2 Giresunspor
13.08.2017 21:45 Gaziantepspor 0 - 3 Umraniyespor
13.08.2017 19:30 Samsunspor 0 - 0 Gaziantep Bykşhr Bld.
13.08.2017 21:45 Balıkesirspor 2 - 2 Adana D.Spor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
09.09.2017 16:30 Korfez SK 1 - 0 Etimesgut Belediyespor
09.09.2017 16:30 İnegölspor 2 - 1 Bodrumspor
10.09.2017 16:00 Keçiörengücü 4 - 1 Hatayspor
10.09.2017 16:30 Sancaktepespor 3 - 0 Tuzlaspor
10.09.2017 16:30 Eyüpspor 1 - 4 Bucaspor
10.09.2017 15:30 Amed Sportif 1 - 1 4 Eylül Bld.
10.09.2017 19:00 Afjet Afyonspor 3 - 1 Mersin İ.Y.
10.09.2017 16:00 Kastamonuspor 0 - 2 Tokatspor
10.09.2017 16:30 Sarıyer 1 - 3 Menemen Bld.
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
23.09.2017 15:30 Erbaaspor 1 - 0 12 Bingolspor
23.09.2017 16:00 Manisa Büyükşehir Belediyespor 2 - 0 Erzin Belediyespor
23.09.2017 15:00 Batman Pet. 2 - 0 Orhangazispor
23.09.2017 16:00 Halide Edip Adivar Spor 2 - 0 Ofspor
23.09.2017 16:00 Catalcaspor 1 - 3 Tekirova Bld.
23.09.2017 15:00 Bayburt Genclikspor 2 - 3 Yeni Altindag Belediyespor
23.09.2017 16:00 Bergama Belediyespor 4 - 2 Dardanelspor
24.09.2017 16:00 Bayrampaşa 2 - 1 Yomraspor
24.09.2017 15:30 Kozan Belediyespor 3 - 2 Duzcespor
Yukarı